Европейские производители кондитерских изделий переходят на экологичную упаковку: как премиальные бренды сладостей адаптируются к новым правилам ЕС в области устойчивого развития.

27 января 2026 г. — Европа —
В результате значительных изменений, вызванных потребительским спросом и масштабными нормативными преобразованиями, европейские бренды высококачественной хлебобулочной продукции все чаще отказываются от традиционной пластиковой упаковки в пользу перерабатываемых бумажных решений. Эта тенденция отражает более широкие усилия в секторах продуктов питания и потребительских товаров, направленные на соответствие амбициозным целям устойчивого развития Европейского союза и Регламенту об упаковке и упаковочных отходах (PPWR) — новой нормативной базе, призванной трансформировать дизайн упаковки и управление отходами на всем континенте.

Премиальные бренды сладостей лидируют в инновациях в области упаковки.

Бренды элитной выпечки и десертов, такие как Ladurée. Pierre Hermé и Fauchon стали яркими примерами того, как производители товаров премиум-класса используют бумажную упаковку не просто как функциональную необходимость, но и как стратегический фактор, отличающий бренд от конкурентов.

Ladurée — Использование крафтовой бумаги как части фирменного стиля

Знаменитый парижский производитель макарон Ladurée всегда делал акцент на роскошной подаче. В последние годы стратегия упаковки компании вышла за рамки эстетики и теперь включает в себя цилиндрические коробки из перерабатываемого высокоплотного картона с покрытиями на водной основе и бумажными вставками, которые полностью заменяют пластиковые лотки и вкладыши. Эти дизайнерские решения не только защищают нежную выпечку, но и поддерживают экологическую политику бренда.

Выбор упаковки от Ladurée улучшает впечатления от подарка, одновременно укрепляя премиальное позиционирование французского бренда благодаря тщательно продуманным элементам дизайна, таким как золотое тиснение и элегантные структурные формы.

Пьер Эрме — Инновации и устойчивое развитие

Аналогичным образом, Pierre Hermé — известный своими оригинальными макаронами и десертами на заказ — перешел на полностью перерабатываемую бумажную упаковку с ламинированием, безопасным для пищевых продуктов, и структурными элементами, разработанными для минимизации отходов . Упаковка бренда разработана как для функциональной защиты, так и для премиального внешнего вида, а используемые материалы и чернила подобраны в соответствии со строгими стандартами безопасности при контакте с пищевыми продуктами .

Подобные тенденции отражают более широкие ожидания потребителей в отношении экологичности без ущерба для роскоши или качества. Европейские исследования показывают, что предпочтение потребителей бумажной упаковке остается высоким: в опросе McKinsey 2025 года, охватившем потребителей в Великобритании, Германии, Франции, Италии и Швеции, бумага и картон неизменно были признаны одними из самых экологичных упаковочных материалов на всех рынках.

Fauchon — Сезонная бумажная упаковка со смыслом

Французский дом деликатесов Fauchon использует бумажную упаковку в своих праздничных и специальных коллекциях, применяя цилиндрические и коробчатые форматы с бумажными перегородками и высококачественной печатью. Сезонная упаковка подчеркивает коллекционный и подарочный характер продукции, одновременно поддерживая возможность вторичной переработки и экологически безопасный способ утилизации.

Почему произошли эти изменения? Законодательство ЕС и данные по устойчивому развитию это подтверждают.

Отходы упаковки в Европе по-прежнему остаются серьезной экологической проблемой. В 2022 году среднестатистический житель ЕС произвел 186,5 килограммов упаковочных отходов, и эта цифра растет на фоне увеличения потребления и роста электронной коммерции.

Для решения этой проблемы ЕС ввел Регламент об упаковке и упаковочных отходах , который полностью заменил Директиву об упаковке 1994 года и начал вступать в силу в начале 2025 года. Его основные цели включают:

🔹 Обеспечить экономически целесообразную переработку всей упаковки, поставляемой на рынок ЕС, к 2030 году .
🔹 Поддержка перехода к циклической экономике и снижение зависимости от первичного сырья.
🔹 Содействие повторному использованию, многоразовому использованию и выбору экологически чистых материалов.
🔹 Сокращение общего количества упаковочных отходов на душу населения.

Поэтапное внедрение регламента уже началось в нескольких государствах-членах, полное соблюдение ожидается к середине 2026 года , а целевые показатели 2030 года определят долгосрочные решения в области проектирования и выбора материалов для упаковки. В соответствии с PPWR, упаковка должна быть не только теоретически пригодна для вторичной переработки, но и фактически пригодна для переработки в масштабах , соответствующих существующей инфраструктуре по обращению с отходами.

Согласно отчетам ЕС, бумага и картон остаются наиболее распространенными упаковочными отходами в Европе, на их долю приходится примерно 41% отходов , за ними следует пластик (около 100%)19.5% — что указывает на широкие возможности для более широкого внедрения решений на бумажной основе.

Потребители по-прежнему ожидают экологичности, но стоимость имеет значение.

Экологичность очень привлекательна для европейских потребителей, однако доступность остается проблемой. Исследование McKinsey показало, что, хотя многие потребители считают бумажную упаковку экологичной, все меньше из них готовы платить за нее дополнительную плату в условиях инфляционного давления.

Этот баланс «ценность-экологичность» особенно важен для хлебопекарных брендов, которым необходимо сочетать заявления об экологичности с конкурентоспособными ценами. Премиальная упаковка увеличивает стоимость, но бренды используют инновационный дизайн, эффективность цепочки поставок и четкую коммуникацию в области устойчивого развития, чтобы оправдать инвестиции.

Стратегия отрасли: соответствие нормативным требованиям и дифференциация

Для премиальных хлебопекарных брендов, стремящихся соответствовать нормам ЕС, сохраняя при этом узнаваемость бренда и привлекательность для розничной торговли, стратегическое партнерство со специалистами по упаковке имеет важное значение.

Одним из заметных поставщиков, набирающих популярность в этой сфере, является компания SprintPackage , производитель бумажной упаковки, известный в европейской пищевой промышленности благодаря следующим особенностям:

• Высоко настраиваемые упаковочные решения, адаптированные к потребностям бренда, — особенно цилиндрические коробки и подарочные форматы, разработанные с учетом формы продукта и эстетики бренда.

• Сертификация LFGB, соответствующая пищевым стандартам , отвечает строгим требованиям безопасности при контакте с пищевыми продуктами на территории ЕС и смежных рынков, что крайне важно для упаковки хлебобулочных и кондитерских изделий.

• Использование перерабатываемого картона и покрытий на водной основе позволяет соответствовать стандартам ЕС по вторичной переработке, сохраняя при этом визуальное и структурное качество.

Эти возможности позволяют брендам разрабатывать упаковку, отвечающую строгим нормативным требованиям и обеспечивающую незабываемые впечатления от распаковки.

Более широкая тенденция: рост рынка бумажной упаковки и рыночные возможности.

Аналитики рынка прогнозируют, что переход Европы к экологически чистой упаковке продолжится во всех категориях, включая продукты питания, напитки и потребительские товары. В отчете Ken Research отмечается, что инновации в области материалов растительного происхождения и бумаги значительно выросли в 2023 году, при этом на бумагу приходилось примерно 45% от общего потребления упаковки — тенденция, которая, как ожидается, сохранится до 2030 года по мере расширения возможностей вторичной переработки, использования возобновляемых ресурсов и моделей повторного использования.

Бумажная упаковка не только соответствует нормативным требованиям ЕС, но и отвечает более широким ожиданиям потребителей. На всех исследованных рынках бумага и картон неизменно занимают одни из самых экологичных позиций с точки зрения потребителя — особенно в Великобритании и Германии.

Заключение: Устойчивое будущее упаковки в европейской хлебопекарной промышленности

Переход европейской хлебопекарной промышленности к упаковке на основе бумаги обусловлен как регуляторным давлением, так и меняющимися ожиданиями рынка. Премиальные бренды, такие как Ladurée, Pierre Hermé и Fauchon, переходят на бумажную упаковку не только для соответствия новым строгим стандартам ЕС, но и для того, чтобы выделить свою продукцию на рынке, который становится все более экологически сознательным.

Благодаря постоянным инновациям в материалах и сотрудничеству с поставщиками, предлагающими индивидуальные решения и сертифицированные по стандартам безопасности пищевых продуктов , сектор упаковки кондитерских изделий готов переосмыслить концепцию элитной упаковки, одновременно продвигая принципы устойчивого развития.