유럽 베이커리 케이크 상자 포장의 친환경화: 프리미엄 제과 브랜드들이 새로운 EU 지속가능성 규정에 어떻게 적응하고 있는가
2026년 1월 27일 — 유럽 —
소비자 수요 증가와 광범위한 규제 변화에 힘입어 유럽의 고급 베이커리 브랜드들이 전통적인 플라스틱 포장을 버리고 재활용 가능한 종이 기반 포장재를 점차 도입하고 있습니다. 이러한 추세는 유럽 연합의 야심찬 지속가능성 목표와 포장 및 포장 폐기물 규정(PPWR) 에 발맞추려는 식품 및 소비재 부문 전반의 노력을 반영합니다. PPWR은 유럽 전역의 포장 디자인과 폐기물 관리를 혁신하기 위한 새로운 규제 체계입니다.
프리미엄 제과 브랜드, 포장 혁신 선도
라뒤레 와 같은 고급 베이커리 및 디저트 브랜드
라뒤레 - 브랜드 아이덴티티의 일부로서 종이 제작
파리의 대표적인 마카롱 브랜드 라뒤레는 오랫동안 고급스러운 포장을 강조해 왔습니다. 최근 몇 년 동안 라뒤레는 포장 전략을 단순히 미적인 측면을 넘어 , 재활용 가능한 고밀도 골판지 원통형 상자에 수성 코팅과 종이 삽입물을 사용하여 플라스틱 트레이와 라이너를 완전히 대체하는 방향으로 발전시켰습니다. 이러한 디자인 선택은 섬세한 마카롱을 보호하는 동시에 브랜드의 환경 보호 메시지를 뒷받침합니다.
라뒤레는 세심한 디자인 요소(금박 장식 및 우아한 구조적 형태 등)를 통해 선물 경험을 향상시키면서 프랑스 브랜드의 프리미엄 이미지를 강화하는 포장을 선보입니다.
Pierre Hermé — 혁신과 지속 가능성의 만남
마찬가지로, 독창적인 마카롱과 맞춤형 디저트로 명성이 높은 피에르 에르메(Pierre Hermé) 는 식품 안전 기준을 충족하는 라미네이션 및 구조적 요소를 적용한 완전 재활용 가능한 종이 포장재를 채택하여 폐기물을 최소화하고 있습니다. 이 브랜드의 포장재는 기능적인 보호와 고급스러운 외관을 모두 고려하여 제작되었으며, 사용되는 재료와 잉크는 엄격한 식품 접촉 안전 기준을 충족하도록 선정되었습니다.
이러한 발전은 고급스러움이나 품질을 타협하지 않으면서 지속가능성을 추구하는 소비자의 폭넓은 기대를 반영합니다. 유럽 연구에 따르면 종이 기반 포장에 대한 소비자 선호도는 여전히 높습니다. 영국, 독일, 프랑스, 이탈리아, 스웨덴 소비자를 대상으로 한 2025년 맥킨지 설문조사에서 종이와 판지는 모든 시장에서 가장 지속가능한 포장재로 꾸준히 평가되었습니다 .
포숑 - 의미 있는 계절별 종이 포장
프랑스의 고급 레스토랑 포숑(Fauchon)은 명절 및 특별 한정판 제품에 종이 포장을 적극적으로 활용합니다. 원통형 및 상자 형태의 포장에 종이 칸막이와 고품질 인쇄를 적용하여 제품의 소장 가치와 선물 가치를 높이는 동시에 재활용이 가능하고 환경적으로도 건전한 방식으로 폐기할 수 있도록 합니다.
변화의 이유는 무엇일까요? EU 법률과 지속가능성 데이터가 그 이유를 명확히 보여줍니다.
유럽의 포장 폐기물은 여전히 심각한 환경 문제로 남아 있습니다. 2022년 EU에서 1인당 평균 186.5kg 의 포장 폐기물을 발생시켰는데, 이는 소비 증가와 전자상거래 성장으로 인해 계속 늘어나는 수치입니다.
이러한 문제를 해결하기 위해 EU는 1994년 포장 지침을 완전히 대체하는 포장 및 포장 폐기물 규정을 도입했으며, 이 규정은 2025년 초부터 시행될 예정입니다. 이 규정의 핵심 목표는 다음과 같습니다.
🔹 2030년까지 EU 시장에 출시되는 모든 포장재가 경제적으로 재활용될 수 있도록 보장합니다.
🔹 순환 경제 로의 전환을 지원하고 원자재 사용 의존도를 줄입니다.
🔹 재사용, 리필 및 지속 가능한 소재 선택을 장려합니다.
🔹 1인당 전체 포장 폐기물 감소.
이 규정은 이미 여러 회원국에서 단계적으로 시행되고 있으며, 2026년 중반 까지 모든 회원국이 준수할 것으로 예상됩니다. 2030년 목표는 포장재의 장기적인 설계 및 재료 선택에 영향을 미칠 것입니다. PPWR(포장재 재활용 규정)에 따라 포장재는 이론상으로만 재활용 가능한 것이 아니라, 기존 폐기물 처리 시설 내에서 대규모로 실제로 재활용될 수 있어야 합니다.
EU 보고서에 따르면, 종이와 판지는 유럽에서 가장 널리 사용되는 포장 폐기물로 전체 폐기물의 약 41%를 차지하며, 그 다음으로 플라스틱이 뒤를 잇습니다.19.5% 이는 종이 기반 솔루션의 도입이 증가할 수 있는 강력한 기회를 시사합니다.
소비자들은 여전히 지속가능성을 기대하지만, 비용 또한 중요하다.
지속가능성은 유럽 소비자들에게 큰 매력으로 작용하지만, 가격 부담은 여전히 큰 문제로 남아 있습니다. 맥킨지 연구에 따르면 많은 소비자들이 종이 포장을 지속가능한 것으로 여기지만, 물가 상승 압력 속에서 추가 비용을 지불할 의향은 적은 것으로 나타났습니다.
이러한 "지속가능성을 위한 가치"의 균형은 환경적 이점과 경쟁력 있는 가격을 동시에 갖춰야 하는 베이커리 브랜드에게 특히 중요합니다. 고급 포장은 비용을 증가시키지만, 브랜드들은 혁신적인 디자인, 효율적인 공급망, 그리고 명확한 지속가능성 메시지를 활용하여 이러한 투자를 정당화하고 있습니다.
산업 전략: 규정 준수와 차별화의 만남
EU 규정을 준수하면서도 브랜드 이미지와 소매 경쟁력을 유지하고자 하는 프리미엄 베이커리 브랜드에게는 포장 전문 기업과의 전략적 파트너십이 필수적입니다.
이 분야에서 두각을 나타내고 있는 주목할 만한 공급업체 중 하나는 유럽 식품 업계에서 다음과 같은 특징으로 잘 알려진 종이 포장 제조업체인 SprintPackage 입니다.
브랜드의 요구에 맞춘 고도로 맞춤화 가능한 포장 솔루션 , 특히 제품 형태와 브랜드 미학에 맞춘 원통형 상자 및 맞춤형 선물 포장 형태를 제공합니다.
LFGB 식품 등급 인증은 EU 및 인접 시장에서 식품 접촉에 대한 엄격한 안전 기준을 충족하며, 이는 제빵 및 제과 포장에 매우 중요합니다.
재활용 가능한 판지와 수성 코팅을 사용하여 EU 재활용 기준을 준수하면서 시각적 및 구조적 품질을 유지합니다.
이러한 기능 덕분에 브랜드는 엄격한 규제 기준을 충족하는 동시에 기억에 남는 언박싱 경험을 제공하는 패키징을 개발할 수 있습니다.
보다 광범위한 추세: 종이 포장재의 성장 및 시장 기회
시장 분석가들은 유럽의 지속 가능한 포장재로의 전환이 식품, 음료, 소비재를 포함한 모든 분야에서 지속될 것으로 전망합니다. 켄 리서치(Ken Research) 보고서에 따르면, 식물 기반 및 종이 유래 소재 분야의 혁신은 2023년에 크게 성장했으며, 종이는 전체 포장재 소비량의 약 45%를 차지했습니다. 재활용성, 재생 가능한 자원 사용 및 재사용 모델이 확대됨에 따라 이러한 추세는 2030년까지 지속될 것으로 예상됩니다.
종이 포장은 EU 규제 방향에 부합할 뿐만 아니라 더 폭넓은 소비자 기대에도 부응합니다. 조사 대상 시장 전반에 걸쳐 종이와 판지는 소비자 관점에서 가장 지속 가능한 소재 중 하나로 꾸준히 꼽히고 있으며, 특히 영국과 독일에서 이러한 경향이 두드러집니다.
결론: 유럽 제빵 산업의 지속 가능한 포장 미래
유럽 제빵 업계가 종이 포장재로 전환하는 것은 규제 압력과 변화하는 시장 기대 모두에 기인합니다. 라뒤레, 피에르 에르메, 포숑과 같은 프리미엄 브랜드들은 엄격해진 새로운 EU 기준을 충족할 뿐만 아니라, 점점 더 친환경적인 시장에서 제품을 차별화하기 위해 종이 포장재를 도입하고 있습니다.
소재 혁신 과 맞춤형 솔루션 및 식품 안전 인증 솔루션을 제공하는 공급업체와의 협력을 통해, 제과 포장 업계는 지속가능성을 증진시키면서 고급 포장의 기준을 재정립할 준비가 되어 있습니다.